Chimichurri, argentinische Kräutersauce 145g

Frisch, würzig, aromatisch – eine perfekte Kombination aus gemörserten Gewürzen, Kräutern und Olivenöl.
Diese Sauce ist ein absoluter Tipp für Steak- Fans!
Die Konsitenz der Sauce ist etwas rustikaler, ähnelt doch stark den bekannten Kräuterpestos.

Original verschlossen kann die Sauce problemlos im Kühlschrank, auch über mehrere Wochen gelagert werden. Ein geöffnetes Glas bitte weiterhin im Kühlschrank aufbewaren, hierbei ist nur zu beachten, dass das Glas luftdicht verschlossen ist und die Oberfläche der Sauce immer komplett mit Öl bedeckt ist. (Bei zu wenig Öl im Glas etwas Öl zugeben.)

Zutaten; Knoblauch, Petersillie, Zwiebel, Chilli, Oregano, Thymian, Lorbeer, Limettensaft, schwarzer Pfeffer, grobes Meersalz (Sola Nin), kaltgepresstes Olivenöl.

Anmerkung; Das enthaltene Lorbeerblatt dient dem Aroma und sollte erst vor dem Servieren entnommen werden.

Passt zu; gegrilltem Rindfleisch, Steaks, Wild auch als frischer Dip für Kartoffeln und Gemüse ein Genuss. In Argentinien wird die Sauce weiterhin als Marinade für Fisch und Geflügel verwendet,
Die Sauce basiert auf spanischen und italienischen Vorbildern, hieraus lässt sich auch die Ähnlichkeit zum Pesto ableiten.