Eine Frage die immer wieder gestellt und heiss diskutiert wird;
Ist das Kürbiskernöl aus der Steiermark kaltgepress?
Das lässt sich leider nicht mit ja oder nein beantworten, Kürbiskernöl aus der Steiermark hat einen Sonderstatus.
Kürbiskernöl aus der Steiermark ist weder kalt- noch heissgepresst.
Für Steirisches Kürbiskernöl gilt zwar die traditionelle Herstellung laut Spezifikation, die aufgrund der Definition eher der Kaltpressung zuzuordnen ist.
Genaugenommen ist es jedoch kein typisch kaltgepresstes Öl. Da es jedoch bei der Pressung nicht aktiv erhitzt wird, sondern die Röstmasse (Erhitzung der Röstpfanne auf max. 120°C) mechanisch gepresst wird, ist es auch keine Heisspressung. Des weiteren unterliegt das Öl im Anschluss einer natürlichen Sedimentation (Dekantieren) und nicht einer Raffination, wie es bei heiss gepressten Ölen üblich und notwendig wäre.
Fazit:
Für steirisches Kürbiskernöl gilt die traditionelle Herstellung laut Spezifikation, welche aufgrund der Definition eher der Kaltpressung als der Heisspressung zuzuordnen ist. Unterm Strich nimmt sie als schonendes, traditionelles Pressverfahren eine Sonderstellung ein und hebt die Einzigartigkeit von sterischem Kernöl hervor.
Eine Frage die immer wieder gestellt und heiss diskutiert wird; Ist das Kürbiskernöl aus der Steiermark kaltgepress? Das lässt sich leider nicht mit ja oder nein beantworten, Kürbiskernöl aus...
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Ist das Kürbiskernöl aus der Steiermark kaltgepress?
Das lässt sich leider nicht mit ja oder nein beantworten, Kürbiskernöl aus der Steiermark hat einen Sonderstatus.
Kürbiskernöl aus der Steiermark ist weder kalt- noch heissgepresst.
Für Steirisches Kürbiskernöl gilt zwar die traditionelle Herstellung laut Spezifikation, die aufgrund der Definition eher der Kaltpressung zuzuordnen ist.
Genaugenommen ist es jedoch kein typisch kaltgepresstes Öl. Da es jedoch bei der Pressung nicht aktiv erhitzt wird, sondern die Röstmasse (Erhitzung der Röstpfanne auf max. 120°C) mechanisch gepresst wird, ist es auch keine Heisspressung. Des weiteren unterliegt das Öl im Anschluss einer natürlichen Sedimentation (Dekantieren) und nicht einer Raffination, wie es bei heiss gepressten Ölen üblich und notwendig wäre.
Fazit:
Für steirisches Kürbiskernöl gilt die traditionelle Herstellung laut Spezifikation, welche aufgrund der Definition eher der Kaltpressung als der Heisspressung zuzuordnen ist. Unterm Strich nimmt sie als schonendes, traditionelles Pressverfahren eine Sonderstellung ein und hebt die Einzigartigkeit von sterischem Kernöl hervor.
